(null)

(null)
(null)

(null)

Nya bowls blev inhandlade på Lagerhaus förra veckan. 
Så helt plötsligt har det blivit väldigt mycket roligare att laga och äta mat även kvällstid! 

Behövde det där. 
Lite motivation att att äta annat än kvarg/jordnötssmör/etc på kvällarna. 

(null)

Men jag kommer aldrig mer byta ut mina kära ris/majs/linskakor på kvällarna mot pizza igen. 

Jag vet om att jag inte är mycket för brödiga saker. 
Pizza, pirog, vitlökssbröd, baguetter, toast, allt sånt som alla andra verkar hype:a över. 
Jag diggar det inte. 
Typ alltid för mesig smak. 
Alltid för mycket bröd/deg/botten/whatever. 

Och ännu en gång, jag gav det en chans och jag tänker hutta den jävla pizzan som ligger kvar i frysen åt helvete! 


Den på bilden åt jag upp. 
Obv. 
I don’t waste food och jag är en sådan som skrapar rent det som står framför mig. 

Är jag helt störd eller kanske bara en gnutta? 
No one will ever know! 

(null)

En ful men god och en riktig "Mia mat" matlåda ovan bara för att väga upp mitt nerklankande på pizzor! 

En krämig ärtpuré gjord på bland annat Lindahls Kvarg , ärtor no kidding, basilika, vitlök och lite sånt "kasta ner vad du har hemma och tycker om"! 

Lax och Kungsörnen bönpasta, som ligger och gömmer sig under det gröna sköna inte så vackra men sjukt goda kladdet

(null)
 
High Protein, Soft Gingerbread Apple Cake 
 
Och helt klart en av de absolut bästa jäkla kakorna jag någonsin bakat! 
 
Sen jag bakade denna, för exakt sju dagar sedan om vi ska vara exakta, har jag gjort den tre gånger till. 
 
Varför har jag då bakat denna tre gånger om frågar ni er kanske? 
Inte det? 
Jamen då berättar jag varför ändå! 
 
 
Därför att den är så sjukt galet jäkla skit god perfekt och underbar och jag har seriöst ätit den en gång om dagen den senaste veckan! 
 
Jag får inte nog av den... 
 
 
(null)
 
(null)
 
(null)
 
(null)
 
 
Jag bakade den i brödform första gången. 
Vilket visade sig bli bra, men den behövde en större form, för i brödform blev det mer en kladdkaka á la mjuk pepparkaka/äppelkaka..? 
 
Så nä. 
Stor rund form. 
PERFEKTION! 
 
Äppelkaka är gott, mjuk pepparkaka är gott.
Och att kombinera dessa, kan nog ha varit något av det smartaste jag någonsin gjort.
Så jäkla lätt.
Och så in i bombens explosionersgott!
 
(null)
 
Recept...
 
60g fettreducerat kokosmjöl
150g äggvita
2 dl valfri mjölk (jag använde mig av Alpro Soja iKaffe)
Lite salt, en rätt rejäl nypa kör jag på
Bakpulver, 1-2 tsk
Sötning som mäter som socker: 4 tsk 
2 stora/300g fina äpplen (Pink Lady!!!) 
12g flagad mandel, eller hackad, pumpakärnor etc etc.
2 tsk pepparkakskrydda
 
Sätt ugnen på 175*C.
Rör ihop torrt i en bunke.
Tillsätt alla blöta ingredienser.
Elvispa ihop allt till en jämn smet.
Häll över i en silikonform (smord, bakpappersklädd etcetc). Mått; ca 20x20cm.
Skiva äpplen, tryck ner dem lite snyggt i hela kakan, strössla över mandelflarn/topping.
Baka mitt i ugnen ca 30-40 min.
 
Låt kakan svalna på galler.
 
** Ha ev ett silverpapper över efter 20-25 min, om kakan får för mycket färg (min nr.3 fick nämligen det...)
*** Kakan får gärna vara lite "kladdig" i mitten. Lite! 
Majoriteten av den ska vara fast. Rätt logiskt förmodar jag, men en här hade lite bråttom den ena gången och fick sig en rejäl äppel-kladdkaka. Dock jäkligt gott det med!
 
 
.
 
Näringsvärde för 1/8 bit:
150 kcal
3 gram fett
10 gram kolhydrater
16 gram protein
Proteinrikt
Sockerfritt
GOTT SOM FFF!!!

(null)

Cola Light hatar jag vanligtvis. Vanlig Zero eller Pepsi max (gärna lime)  ska det vara! 

Men från och med nu är jag en Coca Cola Light Exotic Mango NÖRD!!! 

Dör för den! 

(null)

Och Lindahls nya Smoothie Bowl
Ananas, citrongräs & mynta. 
Helt ärligt. 

Jag äter hellre denna än glass! 
Jag menar det! 

Och den sedvanliga hallon kvargen, för alla vet att hallon kvarg ger bäst gains! 

(null)

Tillsammans med denna då. 

Den bästa top ten, smoothie bowl jag någonsin lagt i min lilla (alldeles för stora ibland-) foderluckan! 

Ska köpa minst tio till alltså. 
En om dagen. 
Är bra för magen. 

Probiotika och kalcium är där ju i den också?
Och dem där 500g frukt och grönt om dagen? 

Här har vi lite av allt kroppen behöver dagligen!
Vitaminbomb utan dess like ju. 
På ett godare vis än att tjoffa piller varje dag. 

YAZZZ!