Slänger upp ett snabbt litet önskeinlägg, recept på denna goding såhär på kvällskvisten.

Kan säga att denna har jag bakat minst fem gånger, varav tre av dem fem, var på beställning, till andra som seriöst betalade för den.

Då är den godkänd right?

 
 
PROTEIN CHEESE CAKE:
En stor jäkla form
 
300g light cream cheese/phiadelphia rumstempererad
300g Lindahls kvarg naturell
2 stora ägg
1 dl sukrin
En liten nypa salt
2 skopor whey proteinpulver, valfri smak 
10 stevia droppar choklad + 15-20 Flavdrops (hade faktiskt mocha i denna) valfri smak **
 
Valfri fyllning, i denna hade jag stora "chunks" med sockerfri mjölkchoklad, och klickade i rejäla mängder crunchy, salt jordnötssmör.
 
 
Elvispa ihop kvarg, rumstemp. cream cheese och ägg.
Tillsätt protein, salt och sötning.
Vispa igen till helt slät smet.
 
Häll över i en bakpappersklädd form, rund eller fyrkantig, jag kör på olika varje gång, ca 20x15cm?
Har du fyllning, är det läge att ha i/på den nu!
Baka mitt i ugnen 160*c i 30 minuter.
Sänk värmen till 100*c och baka ytterligare 50 minuter.
* Upplever du att den blir för gyllen/brun på toppen långt innan baktiden är över, trä över en bit foliepapper och baka vidare!
 
Ta ut och låt svalna helt(!) innan du ställer den i kylen över natten, eller i alla fall 1-2 h innan du lossar den från formen och serverar!
 
 
 
Kyl-tiden är viktig då den blir perfekt i konsistens och smak då.
En cheesecake måste vara kyld och krämig
Så är det bara ;)
 
 
** Apropå sötningen, detta är mina mått, efter min och mina försökskaniners smaklökar.
Men har ni inte tillgång till Flavdrops, som bidrar med både sötning och smak, så kör istället på 1,5 dl sukrin/sötströ + minst 10 stevia droppar (efter smak såklart, gärna smaksatta, ex vanilj, den passar i allt!).
Flavdrops hittar ni här!
 
 
*** Att utesluta stevia droppar hade jag inte rekommenderat. Testa om ni vill, det blir säkert bra ändå, men för min del, ett måste!

HIGH PROTEIN SALTED CARAMEL CHEESE CAKE w/ a twist of creamy chocolate and crunchy peanut butter!

Lindahls Kvarg Kommentera

Slänger upp ett snabbt litet önskeinlägg, recept på denna goding såhär på kvällskvisten.

Kan säga att denna har jag bakat minst fem gånger, varav tre av dem fem, var på beställning, till andra som seriöst betalade för den.

Då är den godkänd right?

 
 
PROTEIN CHEESE CAKE:
En stor jäkla form
 
300g light cream cheese/phiadelphia rumstempererad
300g Lindahls kvarg naturell
2 stora ägg
1 dl sukrin
En liten nypa salt
2 skopor whey proteinpulver, valfri smak 
10 stevia droppar choklad + 15-20 Flavdrops (hade faktiskt mocha i denna) valfri smak **
 
Valfri fyllning, i denna hade jag stora "chunks" med sockerfri mjölkchoklad, och klickade i rejäla mängder crunchy, salt jordnötssmör.
 
 
Elvispa ihop kvarg, rumstemp. cream cheese och ägg.
Tillsätt protein, salt och sötning.
Vispa igen till helt slät smet.
 
Häll över i en bakpappersklädd form, rund eller fyrkantig, jag kör på olika varje gång, ca 20x15cm?
Har du fyllning, är det läge att ha i/på den nu!
Baka mitt i ugnen 160*c i 30 minuter.
Sänk värmen till 100*c och baka ytterligare 50 minuter.
* Upplever du att den blir för gyllen/brun på toppen långt innan baktiden är över, trä över en bit foliepapper och baka vidare!
 
Ta ut och låt svalna helt(!) innan du ställer den i kylen över natten, eller i alla fall 1-2 h innan du lossar den från formen och serverar!
 
 
 
Kyl-tiden är viktig då den blir perfekt i konsistens och smak då.
En cheesecake måste vara kyld och krämig
Så är det bara ;)
 
 
** Apropå sötningen, detta är mina mått, efter min och mina försökskaniners smaklökar.
Men har ni inte tillgång till Flavdrops, som bidrar med både sötning och smak, så kör istället på 1,5 dl sukrin/sötströ + minst 10 stevia droppar (efter smak såklart, gärna smaksatta, ex vanilj, den passar i allt!).
Flavdrops hittar ni här!
 
 
*** Att utesluta stevia droppar hade jag inte rekommenderat. Testa om ni vill, det blir säkert bra ändå, men för min del, ett måste!

BAKAD PROTEIN ÄPPEL PAJ FRENCH TOAST! 

2 portioner eller 1 stor portion:

4 skivor valfritt bröd (tips: ej rågbröd)
1/2 dl fin-eller grovrivet rött höstäpple
1 msk sukrin gold/brun sötning
2 ägg
2 msk osötad mandelmjölk
En nypa salt 
1/2 tsk äppelpajskrydda (eller bara 1/2 tsk kanel och lite vaniljpulver) 


Rör ihop allt (förutom bröd) i en liten rund bakbunke, med ex en gaffel eller visp, till klumpfritt.

Klipp brödet i tärningar, stavar, eller riv sönder det hejvilt, det gjorde jag av ren lathet. ;) 

Lägg brödbitarna i en liten non-stick/smörjd form/eller behåll den i din lilla runda bunke (om du vill ha den ”runda” formen), inte bakpappersklädd!!! 

Häll över din äggstanning. 
Låt stå cirka 10 minuter, brödet ska gärna få suga upp smeten lite. 


Nu kan du välja, 

1. kör i micron några minuter, jag höll inte riktigt koll, jag körde 3 minuter, tog ut och kände i mitten med en kniv, körde 2, tog ut och kände, osv tills den var hyfsat fast. Och släppt i kanterna när jag petade lite med kniv utan att kladda, och jag kunde vände upp & ner på den, på en tallrik. 

2. Har du den i ugn, bakar du den 10-15 minuter tills fast och fin! 


Vänd upp och ner på en tallrik. 



Toppa med äppel paj frosting/kräm gjord på:


100g Lindahls kvarg
1/2 tsk äppelpaj krydda
2 msk vanilj-eller Apple Pie whey (ex från Body Science) 
2 msk sukrin melis/florsocker sötning


Strö gärna över lite hackade nötter, mer rivet äpple, frön eller vad som nu passar dig! 

PROTEIN APPLE PIE FRENCH TOAST BAKE

Lindahls Kvarg Kommentera

BAKAD PROTEIN ÄPPEL PAJ FRENCH TOAST! 

2 portioner eller 1 stor portion:

4 skivor valfritt bröd (tips: ej rågbröd)
1/2 dl fin-eller grovrivet rött höstäpple
1 msk sukrin gold/brun sötning
2 ägg
2 msk osötad mandelmjölk
En nypa salt 
1/2 tsk äppelpajskrydda (eller bara 1/2 tsk kanel och lite vaniljpulver) 


Rör ihop allt (förutom bröd) i en liten rund bakbunke, med ex en gaffel eller visp, till klumpfritt.

Klipp brödet i tärningar, stavar, eller riv sönder det hejvilt, det gjorde jag av ren lathet. ;) 

Lägg brödbitarna i en liten non-stick/smörjd form/eller behåll den i din lilla runda bunke (om du vill ha den ”runda” formen), inte bakpappersklädd!!! 

Häll över din äggstanning. 
Låt stå cirka 10 minuter, brödet ska gärna få suga upp smeten lite. 


Nu kan du välja, 

1. kör i micron några minuter, jag höll inte riktigt koll, jag körde 3 minuter, tog ut och kände i mitten med en kniv, körde 2, tog ut och kände, osv tills den var hyfsat fast. Och släppt i kanterna när jag petade lite med kniv utan att kladda, och jag kunde vände upp & ner på den, på en tallrik. 

2. Har du den i ugn, bakar du den 10-15 minuter tills fast och fin! 


Vänd upp och ner på en tallrik. 



Toppa med äppel paj frosting/kräm gjord på:


100g Lindahls kvarg
1/2 tsk äppelpaj krydda
2 msk vanilj-eller Apple Pie whey (ex från Body Science) 
2 msk sukrin melis/florsocker sötning


Strö gärna över lite hackade nötter, mer rivet äpple, frön eller vad som nu passar dig! 

Tosca kaka vet alla vad det är, Drømme kage är ungefär detsamma, fast i en dansk version, finns även med choklad, den varianten är sjuk!
Min syster kom hem i somras med en enorm form choklad Drømme kage och bjöd, den tog slut, fort.
 
Men nu är det höst, (dvs inte precis chokladens säsong) och jag älskar hösten.
Och tosca kaka är gott, men sjukt uttjatat och överskattat!
 
Och äppelpaj-eller kaka känns mycket mer höst, i alla fall för mig.
Men en mjuk, saftig kaka, med karamell/knaprigt/glaserings(?) topp-lager känns ändå som ett vinnande koncept?
 
Så jag bestämde mig för att jag bara skulle kombinera hela skiten och göra det bästa från två (tre?) världar;
 
Äppelkaka/paj
Höst
Drømme kage/Toscakaka
 
TRE VÄRLDAR!
 
 
 
Ingredienser för kakan:
0,75 dl sukrin - vitt sötströ
2 ägg
1 nypa vaniljpulver
1 tsk kanel
Lite salt
2 dl mandelmjöl
0,75 dl kokosmjöl fettreducerat
2 tsk bikarbonat
1/4 tsk xanthan gum (detta för att kakan ska hålla ihop utan att behöva använda en massa mjöl, går nu mer att köpa på Ica, brukar stå bland det glutenfria)
1 dl osötad mandelmjölk - valfri mjölk
 
 
För äppelkaka-strössel lager:
3 msk smör eller kokosolja
2,5 dl hackat äpple, små bitar, gärna Granny Smith 
1/2 dl sukrin gold - brun sötning
1 tsk kanel
1,5 dl mandelmjöl
0,75 dl grovt hackade hasselnötter, valnötter eller mandlar
Lite salt
 
 
 
Baka kakan:
Vispa ihop kvarg, sötning, vanilj och ägg krämigt och fint.
Rör ihop torra ingredienser i en separat skål.
Kombinera vått och torrt och vispa ordentligt!!!
Tillsätt mjölken sist och vispa igen. Ordentligt. Enligt mina erfarenheter klumpar gärna xanthan gummit sig, så vispa. Ordentligt.
Häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 23x23cm form.
 
 
Äppelkaka strössel lager:
Smält smör i en kastrull.
Tillsätt äpple, kanel och sötning.
Koka/puttra i ca 2 min, och rör under hela den tiden.
Ta bort från plattan och ha i mandelmjöl, salt och nötter, rör ordentligt till det blir en smulig smuldeg.
 
Smula nu degen över din kaksmet, och baka 190*c - cirka 35 min.
 
Skulle din smuliga topping bli för "mörk" i färgen, innan tiden gått ut, ta ut och täck din form med bakplåtspapper, baka vidare!
 
 
Ta ut från ugnen och låt svalna helt innan du tar ut din kaka och delar den i 9 bitar.
 
 
Cirka näringsvärde för 1/9 bitar:
300 kcal
26 g fett
5 g kolhydrater
10 g protein

Cinnamon Apple Streusel Crumb Cake - den sockerfria/lågkolhydrat versionen

Lindahls Kvarg Kommentera
Tosca kaka vet alla vad det är, Drømme kage är ungefär detsamma, fast i en dansk version, finns även med choklad, den varianten är sjuk!
Min syster kom hem i somras med en enorm form choklad Drømme kage och bjöd, den tog slut, fort.
 
Men nu är det höst, (dvs inte precis chokladens säsong) och jag älskar hösten.
Och tosca kaka är gott, men sjukt uttjatat och överskattat!
 
Och äppelpaj-eller kaka känns mycket mer höst, i alla fall för mig.
Men en mjuk, saftig kaka, med karamell/knaprigt/glaserings(?) topp-lager känns ändå som ett vinnande koncept?
 
Så jag bestämde mig för att jag bara skulle kombinera hela skiten och göra det bästa från två (tre?) världar;
 
Äppelkaka/paj
Höst
Drømme kage/Toscakaka
 
TRE VÄRLDAR!
 
 
 
Ingredienser för kakan:
0,75 dl sukrin - vitt sötströ
2 ägg
1 nypa vaniljpulver
1 tsk kanel
Lite salt
2 dl mandelmjöl
0,75 dl kokosmjöl fettreducerat
2 tsk bikarbonat
1/4 tsk xanthan gum (detta för att kakan ska hålla ihop utan att behöva använda en massa mjöl, går nu mer att köpa på Ica, brukar stå bland det glutenfria)
1 dl osötad mandelmjölk - valfri mjölk
 
 
För äppelkaka-strössel lager:
3 msk smör eller kokosolja
2,5 dl hackat äpple, små bitar, gärna Granny Smith 
1/2 dl sukrin gold - brun sötning
1 tsk kanel
1,5 dl mandelmjöl
0,75 dl grovt hackade hasselnötter, valnötter eller mandlar
Lite salt
 
 
 
Baka kakan:
Vispa ihop kvarg, sötning, vanilj och ägg krämigt och fint.
Rör ihop torra ingredienser i en separat skål.
Kombinera vått och torrt och vispa ordentligt!!!
Tillsätt mjölken sist och vispa igen. Ordentligt. Enligt mina erfarenheter klumpar gärna xanthan gummit sig, så vispa. Ordentligt.
Häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 23x23cm form.
 
 
Äppelkaka strössel lager:
Smält smör i en kastrull.
Tillsätt äpple, kanel och sötning.
Koka/puttra i ca 2 min, och rör under hela den tiden.
Ta bort från plattan och ha i mandelmjöl, salt och nötter, rör ordentligt till det blir en smulig smuldeg.
 
Smula nu degen över din kaksmet, och baka 190*c - cirka 35 min.
 
Skulle din smuliga topping bli för "mörk" i färgen, innan tiden gått ut, ta ut och täck din form med bakplåtspapper, baka vidare!
 
 
Ta ut från ugnen och låt svalna helt innan du tar ut din kaka och delar den i 9 bitar.
 
 
Cirka näringsvärde för 1/9 bitar:
300 kcal
26 g fett
5 g kolhydrater
10 g protein