OLSEN

We're all gonna make it brah.

fluffiga, saftiga, söta, proteinrika, nyttiga!!??

Publicerad 2014-07-21 12:15:00 i ätbart & recept,

Mumsigare, nyttigare och bättre muffin/scones går nog tusan ta mig inte att hitta. Trodde jag dog lite när jag fick smakat min första tugga på en av dessa godingar, och doften som uppstod när man bakade dem? No words needed, helt freaking amazing!
 
  • endast naturlig sötning
  • proteinrika med 3-stegs-protein, både från whey, casein, ägg och spannmål
  • lägre kolhydrathalt, men väldigt nyttig sådan
  • fluffiga, saftiga, goda, mättande, perfekta som både mellis, frukost, middag, snacks osv. alla tider på dygnet!
Ingredienser:
100-200g äggvita (här kan man välja själv vad man tycker är lagom, jag föredrar själv 200g)
100g kvarg
2 msk/40g crunchy jordnötssmör
ca 0,5 dl vatten/mjölk
1 dl 3phase vanilj protein 
1 dl (fiber) havregryn (malt till mjöl)
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
30g sultanrussin
 
- sätt ugnen på 150*
- börja med att vispa äggvitan fluffigt i en skål. det ska bli så fluffigt och fast att skålen ska kunna vändas upp&ner utan att det rinner iväg.
- rör ihop de våta och torra ingredienserna i en skål till en fast deg.
- rör försiktigt ihop degen i äggvitan, du ska bevara så mycket av fluffet som möjligt!
- när allt blivit ordentligt blandat ska du ha en stor fluffig smet.
- som du sedan fördelar i (silikon)muffinsformar och petar ner russinen i botten på varje muffin.
- kör in i ugnen (150* som sagt) i ca 20-25 minuter, du får använda en sticka att sticka ner i mitten på någon muffin för att kolla så dem har stelnat ordentligt. men mer än 20-25 minuter ska inte vara nödvändigt för då är blir dem bara torra och inte lika goda/saftiga!
 
Om du som jag gör 9 st mindre muffinsar av smeten så ser näringsvärdet ut såhär (beräknat på mina ingredienser/mått osv):
89 kalorier 
9.9g protein
6g kolhydrater
2.6g fett
 
dvs att hela satsen muffins kan du trycka i dig utan att riskera sabba din macrofördelning resten av dagen ;)
803 kalorier
88,8g protein 
53,8g kolhydrater
23,5g fett
 

plus då att dem verkligen smakar syndigt gott, helt sjukt vad nöjd jag blev med dessa!
testa.för.tusan!

En go;

Publicerad 2014-07-12 08:38:35 i ätbart & recept,


Taco kryddad quornfärs, vita bönor i tomatsås, stevia ketchup, broccoli och laktosfri fetaost** & en iskall celsius <3

** fetaosten är där bara för att alla ägg var slut, brukar vanligtvis ha två kokta ägg till. godare ju! 

Detta är en av mina favvo rätter just nu, kall som varm, perf att äta hur som och när som. För att vara helt ärlig har jag haft dille på just denna kombon i snart 4 månader (uuups! jag? snöar in mig på saker? inte jag inte!) 
Jag har också fått börja äta från de stora, djupa tallrikarna vi har här hemma nu, min mat får inte längre plats på "mina" vanliga tallrikar, såfall måste jag käka ur två, och det är ju faktiskt bara (trams) slöseri med disk. 

Så winwin till mig för ökade portioner ännu en gång!

going cocoNUTS!

Publicerad 2014-07-10 21:10:25 i alla dagar,

Hemskt ledsen att uppdateringen här elikamed noll. Men förtillfället jobbar jag röven av mig, pressar bokstavligen talat in träningen på mitt schema och ska snart vara hundvakt mitt på allt. 
Ångesten gräver djupa hål i mitt huvud.

Jag har mitt på det torra. Än sålänge. 
Försöker ta en dag i taget och låta morgondagen föra med sig vad den vill. För det tar jag då, imorgon, inte lönt att stressa upp sig och få ångest över saker man inte ens kan göra något åt. 

Men det är svårt. Det får jag medge. 
Nästan outhärdligt.

Två från dagens axel-och triceps pass som jag genomförde genom en dimma. Som sagt. Ångesten kan verkligen komma olägligt! 
Dock gick det trots allt väldigt bra!

Sommarbär.

Tog min BK oskuld i helgen när jag och mina favvosar var på Liseberg. Lunch klockan 19:00 på kvällen? Jamen varför inte? 
Ska aldrig mer klaga på BK's utbud av mat, dem har verkligen utvecklats sedan jag åt där sist (typ 10 år sen).

Ett random snax från någon random kväll. De nya Läkerol Yup är sjukt goda(!!), morötter <3, hittat nytt favvo te och en av alla mina favorit bokserier; True Blood. 

Gubbar, gubbar, överallt.

Publicerad 2014-06-28 09:50:39 i alla dagar,


Som jag skrev på instagram: "vad ska jag med pojkvän till när jag har hela trädgården full av gubbar?"
Kommer (aldrig) äta ihjäl mig på dessa godingar i år. 


Lyckat experiment!!!
Utseendemässigt är dem inte mycket för världen men smaken, konsistensen, den underbara ljuva fluffiga, mättande, saftiga, lagom söta och salta kombinationen, this is true foodporn!  
Recept dyker kanske upp inom en snar framtid? 

Vad vore livet utan lediga kvällar dvs lyxigt kvällsmål på hemmaplan ur tallrik
Och Questbar såklart, cookie dough, en av (många) favoriterna. <33

And most important of all...

Publicerad 2014-06-19 12:42:54 i reflektioner, alla dagar,







DO NOT
AND THEN I MEAN: NEVER
FORGET TO LOVE YOURSELF
AND THE BODY YOU HAVE NOW
TODAY

not just love the body you're working or wish for.
love yourself now.
and you'll see that a lot of dark clouds in your life will clear up.
and show you a beautiful blue sky with a shining sun. 

Bättre sent än aldrig!

Publicerad 2014-06-07 21:38:33 i ätbart & recept,

Kanske i senaste laget? Båda dessa godsaker ligger redan uppe på min instagram och jag misstänker att det är där de flesta följer mig (aka jag vet). Men kan vara lite kul att ha mina favoriter samlade på ett ställe som man kan hitta lite lättare/snabbare än på instagram? 

De första jag tänker presentera för er slängde jag bara ihop på måfå, blandade sådant som jag tycker om och hoppades helt enkelt på att de skulle bli bra! 
Och gudarna ska veta att det blev dem!

VANILLA PROTEIN FROYO CUPS W. A CRUNCHY PEANUTBUTTER SWIRL! 
Till 6 st: 
1 dl naturell kvarg
1 dl/50g vanilj protein
ev. lite vatten eller mjölk 
valfri mängd crunchy jordnötssmör (jag använde mig av 0,5dl)

I en skål, rör ihop kvarg med proteinpulver, tillsätt vätska pö om pö. Det är inte säkert du behöver någon vätska alls! 
Jag gjorde det mest för att jag ville ha en liiite smetigare "glass". 
Fördela smeten i 6 st silikonformar och mha en kniv delar du ut jordnötssmör i varje froyo-cup. Använd kniven till att "dra runt" jordnötssmöret i en liten cirkel i varje cup så det blir en snygg swirl som gärna ska bli så utspridd som möjligt. 
Förvara i frysen i några timmar, ta ut och ÄT FÖR TUSAN!
Så jäkla goda!

Vad gör man inte när alla ens Questbars är slut? Man experimenterar ihop en egen cookie dough proteinbar! 

COOKIE DOUGH PROTEINBAR no bake! 
Till 2 st bars: 
50g vanilj protein
1-1,5 msk kokosmjöl
2 tsk sukrin gold
1-3 tsk mjölk/vatten

Valfri mängd hackad mörk choklad sockerfri (minns ej hur mkt jag använde här)

Blanda först alla torra ingredienser. Häll i vatten tesked för tesked och rör under tiden så att det inte blir för "slabbigt".
(Blir väldigt lätt för mycket vätska beroende på vilket protein du använder så känn dig fram! Annars kommer det sluta med att du får en slags "fudge protein smet" istället, lika god för det dock!) 
Du ska efter att ha blandat alla ingredienser tillsätta chokladen och blanda ännu mer. Forma nu degen med händerna, den kan smula lite så var tålmodig, forma sedan två bars. 
Ät som dem är eller förvara i kylen tills du vill äta dem! 


** Proteinpulvret går att variera ut i det oändliga, istället för att använda vanilj, varför inte choklad? Jordnötssmörs protein, Cappuccino, osv.
*** Och är du inget större fan av mörk choklad, fine, köp vit eller mjölk choklad istället. Alla finns att få tag på, sockerfria, sötade med stevia, eller aspartam. Jag föredrar dock den stevia sötade varianten! 

Himmel & pannkaka!

Publicerad 2014-05-27 19:11:31 i alla dagar, ätbart & recept,



Vart tog denna dagen vägen? Haft fullt upp från det att jag steg upp i morse tills nu. Och då tåls att nämnas att jag fortfarande är arbetslös (dock inte länge till hihi)

Natten var helt mysko, vaknade var och varannan timme och var verkligen klarvaken? Höll på så tills klockan började närma sig 10 någonting (nä jag är ingen större sjusovare men varför ska jag masa mig upp tidigare än nödvändigt när jag inte direkt har någon speciell tid att passa?), fixade mig lite snabbt, gjorde frulle, åt frulle, kollade paddan lite och fixade färdigt det sista i badrummet. 
Fick sedan bakfnatt och satte igång att experimentera fram en egen version av Questbars CookieDough bars, då mina varit slut alldeles för länge nu och suget är GALET stort! 

Där försvann en del tid på att kladda, blanda och diska i köket. 
När jag kom på att jag fortfarande inte hämtat ut mitt paket på posten(!!) susade jag upp dit och hämtade ut 4kg protein, xtend, shaker och pills. 

Susade hem och packade upp, hade en liten foto-session ute på verandan för att sedan tralla till affären här i byn och handla lite nödvändigheter (mat, mandelmjölk, nöden har ingen lag). Hem igen och packa in varorna där dem ska vara, inse att lunchen pga "all aktivitet" blivit ca 1 timme försenad, slänga ihop mat, stress-äta mat (och bita hål i kinden två gånger pga det!!!), diska, ta ut pälsbollen, packa, kila till bussen.

Gymmet, benpass, ett mindre motiverande sådant, dock fick jag en extrem kontakt i både ben och rumpa, alltså ONT SOM FASIKEN! 
Men ändå kom den där "härliga, glada, endorfin kicken" aldrig. 

Så egentligen blev ju passet jäkligt bra, kontakten var grym och jag varken sänkte eller höjde mig liksom, men saknade endorfinerna som i vanliga fall brukar spruta ur öronen. 

Men men, man måste ha "sämre dagar" för att kunna uppskatta dem bra dagarna inte sant? 
Dock vill jag inte påstå att dagen har varit särskilt dålig..? Ibland är kroppen bara mysko. 
Kan nog, åtminstone, se fram emot en rolig träningsvärk imorgon, om den inte börjar redan ikväll vill säga! 

Hur blev jag plötsligt stark?

Publicerad 2014-05-17 09:35:15 i reflektioner, minnesvärt, alla dagar, stört,

Fan alltså...

Visst att jag är i en depression, har prostdramatisk stress, ett släng av ADHD mm. 

Men fan alltså...

Jag trodde aldrig att ätstörningen skulle vara så avlägsen som den är idag! 

Fan alltså...

Jag tror jag gjort det jag aldrig någonsin trodde jag skulle klara! 
Jag tror jag är så frisk som jag bara kan bli! 

Visst är där små "men" kvar och dåliga vanor, men det är också allt. Gamla, dåliga vanor och "men" som inte tar över min vardag på samma groteska sätt något mer. 

Om

https://cdn2.cdnme.se/1565395/7-3/tshirt_logga_red_white_5303340eddf2b37d6ab1160d_thumb.png

Mia Olsen

en blogg om ett liv. kontakt: olsen-mia@hotmail.com

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela