OLSEN

We're all gonna make it brah.

Bara Bär fast på mitt sätt!

Publicerad 2014-08-19 12:44:29 i ätbart & recept,






Jag har alltid varit en kanin (= grönsaks-och frukt ätare). Men att kombinera dessa två i en maträtt/sallad slog mig inte förrän jag väl testade för cirka tre år sedan. 
Jordgubbar/hallon/björnbär/blåbär, melon (speciellt vattenmelon) och fetaost, nötter och såklart en massa grönisar, någon mer proteinkälla sen är det haps!
Världens bästa måltid när man inte pallar varm mat och trädgården är sprängfylld av färska, solmogna bär och frukter. 

Har förresten även testat ha i päron, äpple, plommon och lite andra frukter som variation (bären tar ju slut emellanåt..) och det har klickat minst lika bra det. 
Så om ni inte testat än eller gör som min bror: rynkar på näsan åt mat som innehåller frukt av något slag, ta er stolthet och lås in den några timmar och gör slag i saken! 

Ät mer frukt & bär på/till era sallader & middagar! 
Munporr till miljonen jag lovar! 

Bläbakterier!

Publicerad 2014-08-16 15:10:43 i alla dagar,

Tarm bakterier i kranvattnet gör att vi som bor i en viss del av Eslövs kommun måste koka allt kranvatten innan användning. Men hur ska man kunna göra det när man får reda på allting som vanligt i sista minuten? 

Drack både kaffe, på knappt uppkokat vatten (mysig jag är va?) och 0,5 liter kranvatten innan jag fick det jäkla smset om hur det stog till med allt. 

Någon bieffekt? 
Vet inte om det är vattnet eller vad men kramper, svullen, illamående, kaos i systemet helt enkelt. 
Mindre roligt att jobba fullt hela helgen då va. jävlaskit! 
äter kanel, klunkar avslagen cola, örtte, till och med gått så pass långt att jag tagit två påsar Lunelax och fiberhusk (i kokt vatten såklart). Och som pricken över i så har Apoteket stängt tills på måndag!!! 

Behöver tips nu nu nu! 
Vad hjälper magar som är helt jäkla uppkörda? 

när ingen annan kan, hur ska jag då kunna?

Publicerad 2014-08-14 20:35:19 i reflektioner, stört,

blir fortfarande frustrerad ibland. på mig själv, på min omgivning.
på hur jag kan bete mig på ett visst sätt ena sekunden för att nästa vända helt upp och ner på hela tillvaron.
på hur mina medmänniskor, arbetskamrater, kan hantera mina humörssvängningar på det sättet dem gör.
genom att stänga öron och ögon, när jag försöker förklara.
genom att inte vilja förstå eller ens ge mig en chans.
 
antingen är jag på topp, supertaggad, jätteglad, jättepepp, skrattar, pratar, tjoar och dansar runt på stället.
eller är jag helt nerkörd, längst ner på botten. jätte deppig, pisse förbannad och irriterad, hatar mig själv mer än allt, nästintill självmordsbenägen.
 
det stör mig något så ofantligt.
att jag aldrig kan, att jag aldrig kunnat vara den där "mitt-emellan" som alla andra tydigen kan vara?
jag är alltid hon som antingen ska "sätta sig ner och hålla tyst fem minuter", lugna ner sig, duracellkaninen.
eller den sura, tjuriga, arga, mest förbannade bitterfitta som satt sin fot på denna jord.
 
så har det ju alltid varit. 
antingen eller.
upp eller ner.
ut eller in.
 
aldrig har jag varit mellan.
aldrig.
 
kan se hur mönstret sträcker sig långt, långt tillbaka i tiden. 
ända tills jag var minsting, i blöja.
alltid allt eller inget.
sådan är jag.
 
och det är inte många som kan hantera det.

fluffiga, saftiga, söta, proteinrika, nyttiga!!??

Publicerad 2014-07-21 12:15:00 i ätbart & recept,

Mumsigare, nyttigare och bättre muffin/scones går nog tusan ta mig inte att hitta. Trodde jag dog lite när jag fick smakat min första tugga på en av dessa godingar, och doften som uppstod när man bakade dem? No words needed, helt freaking amazing!
 
  • endast naturlig sötning
  • proteinrika med 3-stegs-protein, både från whey, casein, ägg och spannmål
  • lägre kolhydrathalt, men väldigt nyttig sådan
  • fluffiga, saftiga, goda, mättande, perfekta som både mellis, frukost, middag, snacks osv. alla tider på dygnet!
Ingredienser:
100-200g äggvita (här kan man välja själv vad man tycker är lagom, jag föredrar själv 200g)
100g kvarg
2 msk/40g crunchy jordnötssmör
ca 0,5 dl vatten/mjölk
1 dl 3phase vanilj protein 
1 dl (fiber) havregryn (malt till mjöl)
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
30g sultanrussin
 
- sätt ugnen på 150*
- börja med att vispa äggvitan fluffigt i en skål. det ska bli så fluffigt och fast att skålen ska kunna vändas upp&ner utan att det rinner iväg.
- rör ihop de våta och torra ingredienserna i en skål till en fast deg.
- rör försiktigt ihop degen i äggvitan, du ska bevara så mycket av fluffet som möjligt!
- när allt blivit ordentligt blandat ska du ha en stor fluffig smet.
- som du sedan fördelar i (silikon)muffinsformar och petar ner russinen i botten på varje muffin.
- kör in i ugnen (150* som sagt) i ca 20-25 minuter, du får använda en sticka att sticka ner i mitten på någon muffin för att kolla så dem har stelnat ordentligt. men mer än 20-25 minuter ska inte vara nödvändigt för då är blir dem bara torra och inte lika goda/saftiga!
 
Om du som jag gör 9 st mindre muffinsar av smeten så ser näringsvärdet ut såhär (beräknat på mina ingredienser/mått osv):
89 kalorier 
9.9g protein
6g kolhydrater
2.6g fett
 
dvs att hela satsen muffins kan du trycka i dig utan att riskera sabba din macrofördelning resten av dagen ;)
803 kalorier
88,8g protein 
53,8g kolhydrater
23,5g fett
 

plus då att dem verkligen smakar syndigt gott, helt sjukt vad nöjd jag blev med dessa!
testa.för.tusan!

En go;

Publicerad 2014-07-12 08:38:35 i ätbart & recept,


Taco kryddad quornfärs, vita bönor i tomatsås, stevia ketchup, broccoli och laktosfri fetaost** & en iskall celsius <3

** fetaosten är där bara för att alla ägg var slut, brukar vanligtvis ha två kokta ägg till. godare ju! 

Detta är en av mina favvo rätter just nu, kall som varm, perf att äta hur som och när som. För att vara helt ärlig har jag haft dille på just denna kombon i snart 4 månader (uuups! jag? snöar in mig på saker? inte jag inte!) 
Jag har också fått börja äta från de stora, djupa tallrikarna vi har här hemma nu, min mat får inte längre plats på "mina" vanliga tallrikar, såfall måste jag käka ur två, och det är ju faktiskt bara (trams) slöseri med disk. 

Så winwin till mig för ökade portioner ännu en gång!

going cocoNUTS!

Publicerad 2014-07-10 21:10:25 i alla dagar,

Hemskt ledsen att uppdateringen här elikamed noll. Men förtillfället jobbar jag röven av mig, pressar bokstavligen talat in träningen på mitt schema och ska snart vara hundvakt mitt på allt. 
Ångesten gräver djupa hål i mitt huvud.

Jag har mitt på det torra. Än sålänge. 
Försöker ta en dag i taget och låta morgondagen föra med sig vad den vill. För det tar jag då, imorgon, inte lönt att stressa upp sig och få ångest över saker man inte ens kan göra något åt. 

Men det är svårt. Det får jag medge. 
Nästan outhärdligt.

Två från dagens axel-och triceps pass som jag genomförde genom en dimma. Som sagt. Ångesten kan verkligen komma olägligt! 
Dock gick det trots allt väldigt bra!

Sommarbär.

Tog min BK oskuld i helgen när jag och mina favvosar var på Liseberg. Lunch klockan 19:00 på kvällen? Jamen varför inte? 
Ska aldrig mer klaga på BK's utbud av mat, dem har verkligen utvecklats sedan jag åt där sist (typ 10 år sen).

Ett random snax från någon random kväll. De nya Läkerol Yup är sjukt goda(!!), morötter <3, hittat nytt favvo te och en av alla mina favorit bokserier; True Blood. 

Gubbar, gubbar, överallt.

Publicerad 2014-06-28 09:50:39 i alla dagar,


Som jag skrev på instagram: "vad ska jag med pojkvän till när jag har hela trädgården full av gubbar?"
Kommer (aldrig) äta ihjäl mig på dessa godingar i år. 


Lyckat experiment!!!
Utseendemässigt är dem inte mycket för världen men smaken, konsistensen, den underbara ljuva fluffiga, mättande, saftiga, lagom söta och salta kombinationen, this is true foodporn!  
Recept dyker kanske upp inom en snar framtid? 

Vad vore livet utan lediga kvällar dvs lyxigt kvällsmål på hemmaplan ur tallrik
Och Questbar såklart, cookie dough, en av (många) favoriterna. <33

And most important of all...

Publicerad 2014-06-19 12:42:54 i reflektioner, alla dagar,







DO NOT
AND THEN I MEAN: NEVER
FORGET TO LOVE YOURSELF
AND THE BODY YOU HAVE NOW
TODAY

not just love the body you're working or wish for.
love yourself now.
and you'll see that a lot of dark clouds in your life will clear up.
and show you a beautiful blue sky with a shining sun. 

Om

https://cdn2.cdnme.se/1565395/7-3/tshirt_logga_red_white_5303340eddf2b37d6ab1160d_thumb.png

Mia Olsen

en blogg om ett liv. kontakt: olsen-mia@hotmail.com

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela