*** på bilderna har ni första sats, som gjordes på Tyngre Kanelbulle vassle, men ah, sats nummer två, tre och fyra, för jävlar vad dem försvann fort. Gjordes på vaniljdrömmar vassle. Också från Tyngre.

Är det ens möjligt?
Det trodde jag faktiskt inte.
Att kunna göra protein kakor som faktiskt BLIR SOM RIKTIGA KAKOR!
I detta fall vaniljdrömmar.

När till och med min skeptisk-som-fan-till-proteinbak-men-väldigt-bra-att-ha-som-försökskanin mamma säger: "men det ser ju ut som mina vaniljdrömmar, DET SMAKAR SOM MINA VANILJDRÖMMAR!"

Då är det liksom godkänt, maxat, godkänt!

 

Har faktiskt (för en gång skull) följt diverse recept och testat egna för att få till dem där perrrrfekta protein KRISP-MEN-EJ-TORRA proteinkakorna.

Och när vi snackar testat många recept, både från svenskar och utländska bloggare, kan vi konstatera att jag blivit stört besviken. I princip alla gånger...

Men dessa...
Dessa är något alldeles extra!

Dem är riktigt krispiga, luftiga, men INTE TORRA FÖR FEM ÖRE, snarare saaaaftiga. Kärlek där. Riktig jävla kärlek!

Hur små kakor på protein kan bli både saftiga OCH krispiga samtidigt fatta jag inte ens själv.
Men dem blev det.
Och det är jag sååååå lycklig över.
För ja, jag blev lycklig, jag är ett kakmonster. Särskilt när det kommer till vaniljdrömmar!!!

 

Receptet då?
Jepp, det delar jag självklart med mig av.

FÖRUTSÄTT ATT FOLK SLUTAR SNO MINA RECEPT UTAN ATT SÅ MYCKET SOM NÄMNA ATT DET INTE ENS ÄR DERAS!
Okej?
Okej!

 

ETT PAR HÄRLIGA PROTEINRIKA
TYNGRE VANILJDRÖMMAR:
Ca 9-10 st

1 skopa Tyngre vaniljdrömmar
1 msk riven kokos
1/2 dl Vita fiber sirap

- Sätt ugnen på 200* C.
- Ha proteinet och kokos färdigt i en liten bunke.
- Micra vita fiber i ca 30 sekunder så den kokar i en mindre burk.
- Ta ut och snabbt som f*n häller du över sirap i proteinet och rör med en gång ihop det tills det blir som en kakdeg.

** se min bild överst i inlägget.

- Ta upp små bitar och rulla bollar.
- Lägg på bakplåtspapper och platt till lite försiktigt.
Dem behöver inte vara platt-platta, tänk vanliga vaniljdrömmar!

- Kör in i ugnen ca 11 minuter, INTE MER, ta ut och låt svalna helt, dem är först sega, men när dem fått svalna....


Ja då är dem ready for action!!

ÄT DINA SAFTIGA KRISPIGA RIKTIGA JÄKLA VANILJ DRÖMMIGA DRÖMMAR MED VÄRLDENS GODASTE SAMVETE!!!!

Krispiga OCH SAFTIGA proteinrika vaniljdrömmar!

100 things to do before I die Kommentera

*** på bilderna har ni första sats, som gjordes på Tyngre Kanelbulle vassle, men ah, sats nummer två, tre och fyra, för jävlar vad dem försvann fort. Gjordes på vaniljdrömmar vassle. Också från Tyngre.

Är det ens möjligt?
Det trodde jag faktiskt inte.
Att kunna göra protein kakor som faktiskt BLIR SOM RIKTIGA KAKOR!
I detta fall vaniljdrömmar.

När till och med min skeptisk-som-fan-till-proteinbak-men-väldigt-bra-att-ha-som-försökskanin mamma säger: "men det ser ju ut som mina vaniljdrömmar, DET SMAKAR SOM MINA VANILJDRÖMMAR!"

Då är det liksom godkänt, maxat, godkänt!

 

Har faktiskt (för en gång skull) följt diverse recept och testat egna för att få till dem där perrrrfekta protein KRISP-MEN-EJ-TORRA proteinkakorna.

Och när vi snackar testat många recept, både från svenskar och utländska bloggare, kan vi konstatera att jag blivit stört besviken. I princip alla gånger...

Men dessa...
Dessa är något alldeles extra!

Dem är riktigt krispiga, luftiga, men INTE TORRA FÖR FEM ÖRE, snarare saaaaftiga. Kärlek där. Riktig jävla kärlek!

Hur små kakor på protein kan bli både saftiga OCH krispiga samtidigt fatta jag inte ens själv.
Men dem blev det.
Och det är jag sååååå lycklig över.
För ja, jag blev lycklig, jag är ett kakmonster. Särskilt när det kommer till vaniljdrömmar!!!

 

Receptet då?
Jepp, det delar jag självklart med mig av.

FÖRUTSÄTT ATT FOLK SLUTAR SNO MINA RECEPT UTAN ATT SÅ MYCKET SOM NÄMNA ATT DET INTE ENS ÄR DERAS!
Okej?
Okej!

 

ETT PAR HÄRLIGA PROTEINRIKA
TYNGRE VANILJDRÖMMAR:
Ca 9-10 st

1 skopa Tyngre vaniljdrömmar
1 msk riven kokos
1/2 dl Vita fiber sirap

- Sätt ugnen på 200* C.
- Ha proteinet och kokos färdigt i en liten bunke.
- Micra vita fiber i ca 30 sekunder så den kokar i en mindre burk.
- Ta ut och snabbt som f*n häller du över sirap i proteinet och rör med en gång ihop det tills det blir som en kakdeg.

** se min bild överst i inlägget.

- Ta upp små bitar och rulla bollar.
- Lägg på bakplåtspapper och platt till lite försiktigt.
Dem behöver inte vara platt-platta, tänk vanliga vaniljdrömmar!

- Kör in i ugnen ca 11 minuter, INTE MER, ta ut och låt svalna helt, dem är först sega, men när dem fått svalna....


Ja då är dem ready for action!!

ÄT DINA SAFTIGA KRISPIGA RIKTIGA JÄKLA VANILJ DRÖMMIGA DRÖMMAR MED VÄRLDENS GODASTE SAMVETE!!!!

Ett tunt krispigt toppen-lager. 
En härligt mjuk men ändå lite sådär perfekt seg/fudgy kaka. 
Proppad med stora chunky bitar av sockerfri mjölk choklad. 
 
Att hela kakan sen ligger på 518 kalorier. 23g fett. 20g kolhydrater. 57g protein. 
Varav 7g socker och 11g fiber. 
Gör sig bara förträffligt bra! 
 

Att få till en perfekt brownie utan att använda sig av nötsmör, smör, olja eller fett i någon form visade sig vara lite knepigare än vad jag trodde. 
Gjorde en för ett tag sedan som blev grym, en Coconut Cheese Cake Stuffed Dark Chocolate Peanut Butter Brownie som fick tipptopp betyg av alla som smakade den. 
Men där var ju också 'fetthalten' och därmed kalorierna per 1/4 av kakan upp emot 400-500, och är man nu som jag, och gärna vill kunna sätta i sig halva eller hela kakan helt själv, ska den ju gärna också vara hyfsat macro-schysst! 
 
Vem fan nöjer sig med en 1/8 liksom? Inte jag iaf! 
Sen vill man ju för tusan ha frosting och glass till också ju? Utan att behöva ändra överdrivet mycket i resterande av sitt dagliga intag...  
 


Förut när jag fått till konsistensen, har det varit fel på smaken, i mitt fall, hur mycket sötning jag än öste i, blev den aldrig tillräckligt söt ändå! 
Och fick jag till smaken, ja då var det konsistensen som jag blev missnöjd med (varning för traktordäck och/eller kladdkaka).
 
Men denna, alltså herre-min-jäkla-gud säger jag bara, att jag äntligen fått till den jag skojar inte perfekta mega-chokladigaste 'macrofriendly' brownien ni någonsin kommer sätta tänderna i är nu mer ett faktum som jag är så jäkla stolt över! 
 


Som sagt, drar introt en gång till så att ni verkligen fattar galoppen: 
 
"Ett tunt krispigt toppen-lager. 
En härligt mjuk men ändå lite sådär perfekt seg/fudgy kaka. 
Proppad med stora chunky bitar av sockerfri mjölk choklad. "
 
Kan.Inte.Bli.Bättre!!!! 
 
Nä okej okej. Till receptet dåva? 
Den är faktiskt inte ens särskilt krävande denna här, enkla ingredienser och mixmasha, ugn, klar, typ! 
 
 
DOUBLE RICH CHOCOLATE CHUNK BROWNIE 
(Tyckte jag fick till ett rätt fancy namn där också)
 
40g Micro Whey Active Mint/Choklad 
3 msk kakao
6 msk sukrin (eller sötning som mäter som socker) 
~ 0,75 tsk bikarbonat 
Lite salt
100g kvarg
50g äggvita
1 tsk vanilj extrakt
 
45g Nutri-Nick Mjölk Choklad "hackat" i stora bitar
 
Sätt ugnen på 160*c.
Rör ihop torra ingredienser (utom chokladen) med gaffel tills allt är blandat. 
Ha i våta ingredienser och rör ihop till en slät smet, den kommer vara rätt så tjock men oroa er inte, den ska vara så! 
 
Häll upp din smet i en silikonform, eller bakpappersklädd/smörjd form och tryck nu i dina choklad bitar.
In i ugnen i 20-25 min. 
 
Efter 20 min testar du med sticka i mitten, är den fortfarande väldigt kladdig så kör den 5 minuter till men inte mer än 25 minuter!
 
Ta ut och ställ att svalna i 15-30 minuter i rumstemp. 
Lossa försiktigt från formen och dela i hur många bitar du vill och ääääääät! 
 
För min del försvann halva med en gång, en knapp timme efter frukosten intagits, wups! 
 

*Vilket whey protein som helst bör funka! Smakerna tror jag inte spelar så stor roll, mint choklad, nötchoklad, bara choklad etc. 
**Vilket choklad du använder är helt och håller upp till dig, bryr du dig inte så mycket om sockerhalten, KÖR PÅ VANLIG DÅ, bara gööööör den och ät den och älska den! 
 
För det är den värd! 
Nästa gång ska jag lätt testa ha i sockerfri vanilj eller nötchoklad kvarg istället för naturell! 
Och vit choklad med crisp! 
Riktigt nyfiken på hur det kommer bli! 
 
 
För helt mjölkfritt alternativ:
*Använd soja/ärt protein istället för vanligt whey. 
**Mosad tofu/en tjockare vegansk yoghurt/eller pumpa puré istället för kvarg! 
***Gör det berömda flax-egg och ersätt din äggvita med det.
****Mjölkfri vegan choklad istället för Nutri-Nicks sockerfria! 

ÄNTLIGEN DEN PERFEKTA MACROFRIENDLY BROWNIEN!

100 things to do before I die Kommentera
Ett tunt krispigt toppen-lager. 
En härligt mjuk men ändå lite sådär perfekt seg/fudgy kaka. 
Proppad med stora chunky bitar av sockerfri mjölk choklad. 
 
Att hela kakan sen ligger på 518 kalorier. 23g fett. 20g kolhydrater. 57g protein. 
Varav 7g socker och 11g fiber. 
Gör sig bara förträffligt bra! 
 

Att få till en perfekt brownie utan att använda sig av nötsmör, smör, olja eller fett i någon form visade sig vara lite knepigare än vad jag trodde. 
Gjorde en för ett tag sedan som blev grym, en Coconut Cheese Cake Stuffed Dark Chocolate Peanut Butter Brownie som fick tipptopp betyg av alla som smakade den. 
Men där var ju också 'fetthalten' och därmed kalorierna per 1/4 av kakan upp emot 400-500, och är man nu som jag, och gärna vill kunna sätta i sig halva eller hela kakan helt själv, ska den ju gärna också vara hyfsat macro-schysst! 
 
Vem fan nöjer sig med en 1/8 liksom? Inte jag iaf! 
Sen vill man ju för tusan ha frosting och glass till också ju? Utan att behöva ändra överdrivet mycket i resterande av sitt dagliga intag...  
 


Förut när jag fått till konsistensen, har det varit fel på smaken, i mitt fall, hur mycket sötning jag än öste i, blev den aldrig tillräckligt söt ändå! 
Och fick jag till smaken, ja då var det konsistensen som jag blev missnöjd med (varning för traktordäck och/eller kladdkaka).
 
Men denna, alltså herre-min-jäkla-gud säger jag bara, att jag äntligen fått till den jag skojar inte perfekta mega-chokladigaste 'macrofriendly' brownien ni någonsin kommer sätta tänderna i är nu mer ett faktum som jag är så jäkla stolt över! 
 


Som sagt, drar introt en gång till så att ni verkligen fattar galoppen: 
 
"Ett tunt krispigt toppen-lager. 
En härligt mjuk men ändå lite sådär perfekt seg/fudgy kaka. 
Proppad med stora chunky bitar av sockerfri mjölk choklad. "
 
Kan.Inte.Bli.Bättre!!!! 
 
Nä okej okej. Till receptet dåva? 
Den är faktiskt inte ens särskilt krävande denna här, enkla ingredienser och mixmasha, ugn, klar, typ! 
 
 
DOUBLE RICH CHOCOLATE CHUNK BROWNIE 
(Tyckte jag fick till ett rätt fancy namn där också)
 
40g Micro Whey Active Mint/Choklad 
3 msk kakao
6 msk sukrin (eller sötning som mäter som socker) 
~ 0,75 tsk bikarbonat 
Lite salt
100g kvarg
50g äggvita
1 tsk vanilj extrakt
 
45g Nutri-Nick Mjölk Choklad "hackat" i stora bitar
 
Sätt ugnen på 160*c.
Rör ihop torra ingredienser (utom chokladen) med gaffel tills allt är blandat. 
Ha i våta ingredienser och rör ihop till en slät smet, den kommer vara rätt så tjock men oroa er inte, den ska vara så! 
 
Häll upp din smet i en silikonform, eller bakpappersklädd/smörjd form och tryck nu i dina choklad bitar.
In i ugnen i 20-25 min. 
 
Efter 20 min testar du med sticka i mitten, är den fortfarande väldigt kladdig så kör den 5 minuter till men inte mer än 25 minuter!
 
Ta ut och ställ att svalna i 15-30 minuter i rumstemp. 
Lossa försiktigt från formen och dela i hur många bitar du vill och ääääääät! 
 
För min del försvann halva med en gång, en knapp timme efter frukosten intagits, wups! 
 

*Vilket whey protein som helst bör funka! Smakerna tror jag inte spelar så stor roll, mint choklad, nötchoklad, bara choklad etc. 
**Vilket choklad du använder är helt och håller upp till dig, bryr du dig inte så mycket om sockerhalten, KÖR PÅ VANLIG DÅ, bara gööööör den och ät den och älska den! 
 
För det är den värd! 
Nästa gång ska jag lätt testa ha i sockerfri vanilj eller nötchoklad kvarg istället för naturell! 
Och vit choklad med crisp! 
Riktigt nyfiken på hur det kommer bli! 
 
 
För helt mjölkfritt alternativ:
*Använd soja/ärt protein istället för vanligt whey. 
**Mosad tofu/en tjockare vegansk yoghurt/eller pumpa puré istället för kvarg! 
***Gör det berömda flax-egg och ersätt din äggvita med det.
****Mjölkfri vegan choklad istället för Nutri-Nicks sockerfria! 

Finns inte så mycket att säga om dessa... Mer än att ni måste smaka dem minst en gång i hela ert liv! 
Gärna käka hela satsen själv för alltså, checka in näringsvärdet för en snöboll!!!


28 kalorier 
5,2g protein 
0,8g kolhydrater
0,3g fett

Om du gör nio stycken, min andra sats blev tio, så då blev det ju plötsligt ännu bättre! 
Men kort och gott är dessa i princip bara protein, extremt lite med fett och kolhydrater och "rena" för er "clean eaters". 
Gluten,-laktos och sockerfria, kan även göras helt mjölkfria om du använder ett veganskt vanilj protein. 

Så jäkla bra. 
Men bäst av allt är väll ändå att trots deras grymma näringsvärde och låg kalori grejen, så är dem helt jäkla himmelska!!!

Och inte himmelska "för att vara låg kalori", utan himmelska för att vara riktiga jäkla copy cat tryfflar!!





För 9-10 snöbolls tryfflar:

Rör ihop:
1 dl/50g vanilj protein (bland eller whey)
2 msk kokosmjöl
1 msk sukrin/stevia 
5 vanilj stevia droppar 
0,5-1 tsk kanel (varför inte ha i lite pepparkakskrydda nu när vi ändå är igång va?) 

Tillsätt:
0,5 dl pumpa puré 

Rör och mosa, noggrant tills alla ingredienser har blivit en enda klump. 
Det gör ingenting om den är lite kletig.
Ställ smeten i frysen 10 min ifall du vill innan du rullar bollar. 
Rulla bollar. 

Rulla i sukrin melis (substitut för florsocker). Förvaras kylt och lufttätt, men den saken behöver man inte oroa sig över för dem försvinner på ett kick! 

MAKE BAKE EAT ENJOY! 
Med dessa i kylen, tänk bara att göra dem med tex choklad protein, kakao och täck med mörk choklad? 
Alltså jag tror jag klarar mig utan vanligt julgodis i år, för ja, DEM ÄR VERKLIGEN SÅ GODA!!! 

VÄRLDENS BÄSTA SNÖBOLLE TRYFFLAR!

100 things to do before I die En kommentar

Finns inte så mycket att säga om dessa... Mer än att ni måste smaka dem minst en gång i hela ert liv! 
Gärna käka hela satsen själv för alltså, checka in näringsvärdet för en snöboll!!!


28 kalorier 
5,2g protein 
0,8g kolhydrater
0,3g fett

Om du gör nio stycken, min andra sats blev tio, så då blev det ju plötsligt ännu bättre! 
Men kort och gott är dessa i princip bara protein, extremt lite med fett och kolhydrater och "rena" för er "clean eaters". 
Gluten,-laktos och sockerfria, kan även göras helt mjölkfria om du använder ett veganskt vanilj protein. 

Så jäkla bra. 
Men bäst av allt är väll ändå att trots deras grymma näringsvärde och låg kalori grejen, så är dem helt jäkla himmelska!!!

Och inte himmelska "för att vara låg kalori", utan himmelska för att vara riktiga jäkla copy cat tryfflar!!





För 9-10 snöbolls tryfflar:

Rör ihop:
1 dl/50g vanilj protein (bland eller whey)
2 msk kokosmjöl
1 msk sukrin/stevia 
5 vanilj stevia droppar 
0,5-1 tsk kanel (varför inte ha i lite pepparkakskrydda nu när vi ändå är igång va?) 

Tillsätt:
0,5 dl pumpa puré 

Rör och mosa, noggrant tills alla ingredienser har blivit en enda klump. 
Det gör ingenting om den är lite kletig.
Ställ smeten i frysen 10 min ifall du vill innan du rullar bollar. 
Rulla bollar. 

Rulla i sukrin melis (substitut för florsocker). Förvaras kylt och lufttätt, men den saken behöver man inte oroa sig över för dem försvinner på ett kick! 

MAKE BAKE EAT ENJOY! 
Med dessa i kylen, tänk bara att göra dem med tex choklad protein, kakao och täck med mörk choklad? 
Alltså jag tror jag klarar mig utan vanligt julgodis i år, för ja, DEM ÄR VERKLIGEN SÅ GODA!!!