Kan ju vara en av dem kladdigaste mest fudge:igaste godaste chokladigaste porrigaste mest underbaraste skapelse någon någonsin stoppat i sin mun!
Denna härligheten har jag hunnit göra och förtära några gånger.
Med tanke på att första gången jag gjorde den var för cirka ett år sedan.
Då delade jag inget recept, tog inte ens någon bild, now something is terribly wrong!
Det var dels för att, denna var så underbar underbar underbar att jag inte ville dela med mig, haha sån egoist!?
Men sen lade jag ut en sneakpeak i våras när jag gjorde den igen, och fick bra respons på bilden.
Så jag gjorde slag i saken och tänkte dela med mig, efter ett år av "hemlighetsmakeri".
EN VARNING!
Rikligt med mörk chokladsmak, dvs inte så söt som "vanlig" kladdkaka är.
Så vet du med dig att du inte är någon hejare på väldigt mörk choklad, använd mer sötning och ev 1 msk mindre kakao.
ETT TIPS!
För en extremt över fudge:ig (min favorit variant av denna) kladdkaka, skall du ha den i ugnen max 15 minuter, sedan förvara den i kylen över natten innan du äter den.
Helt galet, blir som att äta ren mörk choklad fudge!!
Annars räcker det som står i receptet nedan, 20 minuter, råkade faktiskt ha den i 25 minuter (när jag gjorde den klockan 06.00 igår morse...).
Och respons från bror, J och mamma var det verkligen inget fel på!
Den perfekta fudge kladdkakan!
70g stora vita bönor
60g lätt kvarg
1 ägg
3 st/1 dl äggvita
2 msk kokosmjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
0,5 dl osötad mandelmjölk
3-4 msk stevia/sukrin
1 tsk vanilj extrakt
18g sockerfria marshmallows
20g crunchy jordnötssmör med salt
Ugnen på 175*C.
Mixar bönorna noggrant, där ska inte vara några stora bitar kvar.
Tillsätt mjölken och mixa lite till.
Vispa i ägg, äggvita, vanilj och de torra ingredienser.
Vispa tills allting är en fin smet utan klumpar, ska inte vara några större problem.
Häll över i en bakpappersklädd ugnsform, min var väll ca 20x20 cm.
Tryck ner marshmallows och klicka ut jordnötssmör lite hur och var du vill.
In i ugnen, 15-20 minuter!
Efter 10 minuter tog jag ut min och tryckte lite på marshmallowsen för att få dem att bre ut sig lite över kakan. Godare så ju, men inget nödvändigt!
Mörk fudge kladdis utan protein pulver, ändå proteinrik!
En hel fjärdedel av denna kakan, näringsberäknat är bättre än bäst, titta bara:
136 kalorier
9g kolhydrater
10g protein
6g fett
1g socker
Äta hela kakan själv som ett kvällsmål?
Eller frukost?
Jaaaaaaa varför inte?
